為了能讓職工天天吃上放心滿意的飯菜，提高員工工作積極性，2007年新年伊始，我公司雄東收費站重新整理編制了站內(nèi)食堂管理人員并且成立了站內(nèi)伙委組，從三個方面入手，認(rèn)真做好食堂管理工作。

     一、健全組織，明確職責(zé)。站內(nèi)建立了食堂管理工作領(lǐng)導(dǎo)小組。食堂衛(wèi)生安全工作由領(lǐng)導(dǎo)小組親自抓，組成人員配合抓。食堂安全衛(wèi)生工作一級抓一級，一級對一級負(fù)責(zé)，爭取在站內(nèi)營造一種齊心協(xié)力抓好食堂管理工作的良好氛圍。

     二、組織培訓(xùn)，提高認(rèn)識。站內(nèi)組織培訓(xùn)分兩個層面，第一個層面是對管理人員的培訓(xùn)。站內(nèi)組織后勤人員認(rèn)真學(xué)習(xí)有關(guān)知識，引導(dǎo)人員樹立健康第一的思想，明確食品衛(wèi)生安全的重要性，本著和諧發(fā)展的目標(biāo)，扎實做好食堂的衛(wèi)生安全工作。第二個層面，是對食堂工作人員進(jìn)行健康檢查和業(yè)務(wù)素質(zhì)培訓(xùn)。

    三、加強(qiáng)督查，消除衛(wèi)生安全隱患。為了做好食堂的衛(wèi)生安全工作，加強(qiáng)食堂的內(nèi)部管理，發(fā)揮食堂在實施中的積極作用，站內(nèi)稽查組織力量每天對食堂進(jìn)行檢查，在充分肯定食堂工作成效的同時及時指出了食堂存在的一些衛(wèi)生安全問題，及時糾正、進(jìn)行提高，抓緊完善。要求食堂工作人員必須對菜盤進(jìn)行天天消毒。

   通過建立健全以上措施，食堂衛(wèi)生安全工作已經(jīng)成為站內(nèi)安全衛(wèi)生的一項重點工作，衛(wèi)生安全第一、健康第一的意識業(yè)已深入人心。

雄東收費站   王紅