近期以來(lái)，社會(huì)食品價(jià)格上漲幅度較大，如何在這種情況下既合理使用資金，又保證員工營(yíng)養(yǎng)配餐需要，雄東站狠下了一番功夫。2007年12月18日下午雄東站召開(kāi)專門會(huì)議，站工會(huì)小組、伙委會(huì)成員代表以及食堂人員就員工最關(guān)心的熱點(diǎn)問(wèn)題，針對(duì)食堂的飯菜質(zhì)量、衛(wèi)生、花樣、價(jià)格、服務(wù)態(tài)度進(jìn)行評(píng)定，提出了合理化意見(jiàn)和建議。

    工會(huì)小組和伙食委員會(huì)成員遵循滿足全站人員營(yíng)養(yǎng)衛(wèi)生就餐需要，強(qiáng)化食堂人員服務(wù)意識(shí)，不斷改革配餐、就餐方式的原則，為打造結(jié)構(gòu)合理、膳食平衡、營(yíng)養(yǎng)搭配的職工食堂，對(duì)食堂人員提出了幾項(xiàng)整改措施。

    一、嚴(yán)把進(jìn)貨關(guān)。

    為了降低菜肴價(jià)格，食堂要堅(jiān)持貨比三家，做到貨真價(jià)實(shí)。對(duì)貨品的購(gòu)買不僅要保證蔬菜鮮肉的新鮮、實(shí)惠，同時(shí)要利用站內(nèi)種植的各種蔬菜自給自足，充分發(fā)揮勤儉節(jié)約的作風(fēng)。

    二、控制價(jià)格關(guān)。

    進(jìn)貨渠道我們把握好了，自然各種菜肴的價(jià)格便能穩(wěn)定住。食堂人員每天要按量配菜，控制成本的投入，減少不必要的浪費(fèi)，把價(jià)格控制在最低。

    三、提高服務(wù)關(guān)。

    在服務(wù)方面，要嚴(yán)格按照我站制定的食堂人員管理制度進(jìn)行完善，食堂人員每天要裝整齊，熱情周到，樹(shù)立“質(zhì)量在手中，服務(wù)在心中”的服務(wù)理念。特別是要為第二批就餐的員工提供可口的飯菜，保證職工們吃上熱騰騰的飯菜。

    四、狠抓衛(wèi)生關(guān)。

    食堂衛(wèi)生情況，飯菜吃得放心，安全衛(wèi)生又營(yíng)養(yǎng)健康，一直是大家關(guān)心的熱點(diǎn)。所以食堂人員要嚴(yán)把衛(wèi)生關(guān)。對(duì)于食堂各種物品的擺放要規(guī)范合理，餐具每天要進(jìn)行消毒處理，餐具使用要生熟分開(kāi)，避免細(xì)菌的滋生。就餐場(chǎng)所的衛(wèi)生還需進(jìn)一步加強(qiáng)，尤其是要嚴(yán)防老鼠等蟲害的傳染疾病，定期進(jìn)行消毒。

    會(huì)后，針對(duì)會(huì)議提出的各項(xiàng)意見(jiàn)和建議，站食堂進(jìn)行了認(rèn)真整改，努力為員工打造一個(gè)“節(jié)約資金、品種豐富、營(yíng)養(yǎng)合理”的就餐環(huán)境。

雄東站     樊  銳