俗話說“衣食住行，伴隨終生”，這是人生四大基本需求。容城站始終把職工的健康安全放在首位，新年伊始，容城站即在2007年工作的基礎(chǔ)上，從6個(gè)方面入手，緊抓食堂管理，促進(jìn)食堂管理工作在2008年再上新臺(tái)階，為全站職工提供更加滿意的后勤保障服務(wù)。

    一是修訂完善食堂管理辦法。根據(jù)2007年的食堂管理實(shí)際情況，重新修訂完善食堂管理辦法，細(xì)化管理?xiàng)l款，修補(bǔ)食堂管理漏洞。

    二是成立“膳食管理小組”。抽調(diào)職工代表成立“膳食管理小組”對(duì)食堂工作進(jìn)行日常監(jiān)督管理。

    三是詢價(jià)過秤控制貨源成本。規(guī)定食堂人員采買蔬菜食品后，“膳食管理小組”進(jìn)行過秤核算，每周再由“膳食管理小組”成員同食堂人員進(jìn)行一至兩次市場(chǎng)詢價(jià)，行使監(jiān)督職能，控制貨源成本。

    四是制定食譜合理搭配。各科室、收費(fèi)班各制定一套一周飯菜搭配食譜，由“膳食管理小組”進(jìn)行調(diào)配選用，保證飯菜豐富多樣，營(yíng)養(yǎng)合理。

    五是宣傳節(jié)約避免浪費(fèi)。職工由于特殊原因不在站就餐時(shí)，必須提前兩小時(shí)報(bào)告食堂；進(jìn)餐過程中，提倡量入為出，避免浪費(fèi)。

    六是公示賬目接受監(jiān)督。規(guī)定每周進(jìn)行核算，每月進(jìn)行匯總，并在下個(gè)月初公示食堂補(bǔ)貼使用情況，接受全站職工監(jiān)督。

容城站   趙旭