暑期是食物中毒高發(fā)期。近日，霸州站召開(kāi)專(zhuān)題會(huì)議，完善膳食服務(wù)，加強(qiáng)暑期食堂管理，全力做好后勤保障工作。

     一是強(qiáng)化食堂衛(wèi)生工作。食堂操作間、餐廳環(huán)境衛(wèi)生、炊具每天上午十點(diǎn)和下午二點(diǎn)之前進(jìn)行清潔；加強(qiáng)炊具管理，防止蚊蠅傳播疾病；禁止采購(gòu)熟食，蔬菜分類(lèi)擺放，買(mǎi)放心肉、新鮮肉，杜絕食物中毒事件發(fā)生；

     二是合理搭配膳食結(jié)構(gòu)?；锸掣纳茣r(shí)間定為每周二、六，改善內(nèi)容為五選一（燉排骨、雞塊、魚(yú)塊、牛肉、四喜丸子），由班長(zhǎng)負(fù)責(zé)提前一天征求職工意見(jiàn)，班長(zhǎng)將改善的要求于前一天下午6:00之前報(bào)食堂炊事員；每天為一線職工提供綠豆湯，確保職工安度盛夏。

     三是集思廣益改善食堂管理。伙委會(huì)切實(shí)負(fù)起責(zé)任，經(jīng)常詢問(wèn)、記錄員工對(duì)食堂管理中的意見(jiàn)和建議，不斷改善食堂管理，確保讓職工吃好吃飽。

霸州站  盧蘭穎